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Alimentos que contienen tiramina*
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Clases de alimento y bebida
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Alimentos ricos en tiramina y bebidas que se deben evitar
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Alimentos aceptables que contienen muy poca o ninguna de tiramina
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| Carnes en general incluso de aves y de pescado |
Carnes, salchichas y salchichones (como el cacciatori, salami duro y mortadela) secadas al aire, añejadas y fermentadas; arenque encurtido; y cualquier carne incluso de aves o pescado dañada o mal almacenada (por ejemplo, alimentos que han pasado por cambios en el color u olor o que se han tornado mohosos); hígados de animales que se han dañado o que se han almacenado inadecuadamente |
Carnes en general, carne de aves y pescado fresco, incluso las carnes frescas procesadas (por ejemplo, carnes para el almuerzo, perros calientes, salchichas para el desayuno y jamón en rebanadas cocinado) |
| Vegetales |
Vainas anchas de granja (vainas de habas) |
Y demás vegetales |
| Productos lácteos |
Quesos añejos |
Quesos procesados, mozarela, queso ricota, requesón y yogur |
| Bebidas |
Toda tipo de cervezas de espita y cervezas que no se han pasteurizado para permitir la fermentación continua |
Al igual que con otros antidepresivos, el uso concomitante de alcohol con selegilina no es recomendado. (Las cervezas embotelladas o enlatadas y los vinos, contienen muy poca o ninguna tiramina.) |
| Variado |
Extracto de levadura concentrada (por ejemplo, Marmite), chucrut, casi todos los productos de soja (como la salsa de soja y el tofu); suplementos de venta libre (OTC, por sus siglas en inglés) que contienen tiramina |
Levadura para procesar cerveza, levadura para hornear, leche de soja, pizzas comerciales de una cadena de restaurante preparadas con quesos bajos en tiramina |
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OTC = de venta libre.
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*Adaptado de la Guía de medicamentos de EMSAM.[44] Se debe evitar los alimentos y bebidas mencionados anteriormente al empezar el primer día de tratamiento con 9 mg/24 de selegilina o de 12 mg/24 h y se deben seguir evitando durante 2 semanas después de reducir la dosis a 6 mg/24 h o después de interrumpirse el uso de selegilina de 9 mg/24 h o 12 mg/24 h.
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Bibliografía
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Medication Guide: EMSAM. Princeton, NJ: Bristol-Myers Squibb Company, 2006. Available online. Last accessed July 7, 2008.
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